Nevaditos serenados

el

Ingredientes:

  • 500 gr. harina
  • 200 gr. manteca de cerdo
  • 125 gr. vino blanco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 80 gr. azúcar
  • un poco de azúcar glas para espolvorear

Preparación:

  1. Poner la manteca en un bol grande y dejar un rato atemperar o derretir un poco en el microondas, si que llegue a calentarse.
  2. Añadir al bol el resto de ingredientes y mezclar con una espátula. Amasar ligeramente, hasta que la masa no se pegue en las manos.
  3. Dejar toda la noche al sereno (en el exterior) en un recipiente tapado, de ahí su nombre.
  4. Colocamos la masa entre dos trozos de film transparente y la estiramos con un rodillo, tiene que quedar de 1 y 1/2 cm. de grosor.
  5. Vamos cortando con la ayuda de un cortapastas pequeño, juntamos los recortes y procedemos de igual forma hasta acabar con toda la masa.
  6. Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, separándolos un poco.
  7. Metemos en el horno precalentado a 180ºC. durante 20 o 25 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
  8. Sacarlos del horno y espolvorear o rebozar con el azúcar glas
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