{“title”:”Galletas de canela (Thermomix y tradicional)”,”people”:”20/25 unidades”,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”mantequilla”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:2,”name”:”azúcar”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:3,”name”:”huevo L”,”quantity”:”1″},{“pos”:4,”name”:”canela en polvo”,”quantity”:”2 cucharaditas”},{“pos”:5,”name”:”harina”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:6,”name”:”levadura de repostería”,”quantity”:”6 gr.”}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Thermomix”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.”},{“pos”:2,”step”:”Poner la mariposa en el vaso y echar la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos a velocidad 3.”},{“pos”:3,”step”:”Añadir el huevo por el bocal, y programar otros 2 minutos a la misma velocidad.”},{“pos”:4,”step”:”Quitar la mariposa. Incorporar la canela, la harina de repostería, la levadura, y programar 15 segundos a velocidad 3.”},{“pos”:5,”step”:”Formar una bola, aplastarla un poco, y envolverla en plástico transparente y dejarla durante un mínimo de 30 minutos en el frigorífico.”},{“pos”:6,”step”:”Poner la masa entre dos plásticos transparentes y aplanarla con un rodillo. Poner harina en la encimera y depositar la masa. Poner otro poco de harina por encima y pasar el rodillo de nuevo para que te quede un plancha lisa de unos 5 mm de grosor.”},{“pos”:7,”step”:”Cortar galletas con la forma de tu cortapastas y ponerlas sobre una bandeja de horno con un papel de hornear. Hacer una bola de nuevo con la masa sobrante y repetir el proceso hasta acabar con toda la pasta.”},{“pos”:8,”step”:”Poner el azúcar y la canela de cubrir las galletas en un colador pequeño y espolvorea al gusto las galletas dando pequeños golpes al colador. Meter la bandeja con las galletas listas para hornear en el congelador durante 5 minutos. Si no te caben, mételas en el frigorífico durante 15 minutos.”},{“pos”:9,”step”:”Hornear a 180ºC, calor arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente (los tiempos son orientativos, dependen de tu horno).”},{“pos”:10,”step”:”Dejar enfriar en una rejilla y guardarlas en un bote metálico .”}]},{“pos”:2,”name”:”Tradicional”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.”},{“pos”:2,”step”:”Poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batir con ayuda de una máquina de varillas durante 5 minutos.”},{“pos”:3,”step”:”Añadir el huevo y batir durante otros 2 minutos.”},{“pos”:4,”step”:”Incorporar la canela, la harina de repostería y la levadura. Mezclar, no mucho, hasta formar una masa homogénea.”},{“pos”:5,”step”:”Formar una bola, aplastarla un poco, y envolverla en plástico transparente y dejarla durante un mínimo de 30 minutos en el frigorífico.”},{“pos”:6,”step”:”Poner la masa entre dos plásticos transparentes y aplanarla con un rodillo. Poner harina en la encimera y depositar la masa. Poner otro poco de harina por encima y pasar el rodillo de nuevo para que te quede un plancha lisa de unos 5 mm de grosor.”},{“pos”:7,”step”:”Cortar galletas con la forma de tu cortapastas y ponerlas sobre una bandeja de horno con un papel de hornear. Hacer una bola de nuevo con la masa sobrante y repetir el proceso hasta acabar con toda la pasta.”},{“pos”:8,”step”:”Poner el azúcar y la canela de cubrir las galletas en un colador pequeño y espolvorea al gusto las galletas dando pequeños golpes al colador. Meter la bandeja con las galletas listas para hornear en el congelador durante 5 minutos. Si no te caben, mételas en el frigorífico durante 15 minutos.”},{“pos”:9,”step”:”Hornear a 180ºC, calor arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente (los tiempos son orientativos, dependen de tu horno).”},{“pos”:10,”step”:”Dejar enfriar en una rejilla y guardarlas en un bote metálico .”}]}]}