{«title»:»Galletas de canela (Thermomix y tradicional)»,»people»:»20/25 unidades»,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»mantequilla»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:2,»name»:»azúcar»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:3,»name»:»huevo L»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»canela en polvo»,»quantity»:»2 cucharaditas»},{«pos»:5,»name»:»harina»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:6,»name»:»levadura de repostería»,»quantity»:»6 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Thermomix»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.»},{«pos»:2,»step»:»Poner la mariposa en el vaso y echar la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos a velocidad 3.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir el huevo por el bocal, y programar otros 2 minutos a la misma velocidad.»},{«pos»:4,»step»:»Quitar la mariposa. Incorporar la canela, la harina de repostería, la levadura, y programar 15 segundos a velocidad 3.»},{«pos»:5,»step»:»Formar una bola, aplastarla un poco, y envolverla en plástico transparente y dejarla durante un mínimo de 30 minutos en el frigorífico.»},{«pos»:6,»step»:»Poner la masa entre dos plásticos transparentes y aplanarla con un rodillo. Poner harina en la encimera y depositar la masa. Poner otro poco de harina por encima y pasar el rodillo de nuevo para que te quede un plancha lisa de unos 5 mm de grosor.»},{«pos»:7,»step»:»Cortar galletas con la forma de tu cortapastas y ponerlas sobre una bandeja de horno con un papel de hornear. Hacer una bola de nuevo con la masa sobrante y repetir el proceso hasta acabar con toda la pasta.»},{«pos»:8,»step»:»Poner el azúcar y la canela de cubrir las galletas en un colador pequeño y espolvorea al gusto las galletas dando pequeños golpes al colador. Meter la bandeja con las galletas listas para hornear en el congelador durante 5 minutos. Si no te caben, mételas en el frigorífico durante 15 minutos.»},{«pos»:9,»step»:»Hornear a 180ºC, calor arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente (los tiempos son orientativos, dependen de tu horno).»},{«pos»:10,»step»:»Dejar enfriar en una rejilla y guardarlas en un bote metálico .»}]},{«pos»:2,»name»:»Tradicional»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.»},{«pos»:2,»step»:»Poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batir con ayuda de una máquina de varillas durante 5 minutos.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir el huevo y batir durante otros 2 minutos.»},{«pos»:4,»step»:»Incorporar la canela, la harina de repostería y la levadura. Mezclar, no mucho, hasta formar una masa homogénea.»},{«pos»:5,»step»:»Formar una bola, aplastarla un poco, y envolverla en plástico transparente y dejarla durante un mínimo de 30 minutos en el frigorífico.»},{«pos»:6,»step»:»Poner la masa entre dos plásticos transparentes y aplanarla con un rodillo. Poner harina en la encimera y depositar la masa. Poner otro poco de harina por encima y pasar el rodillo de nuevo para que te quede un plancha lisa de unos 5 mm de grosor.»},{«pos»:7,»step»:»Cortar galletas con la forma de tu cortapastas y ponerlas sobre una bandeja de horno con un papel de hornear. Hacer una bola de nuevo con la masa sobrante y repetir el proceso hasta acabar con toda la pasta.»},{«pos»:8,»step»:»Poner el azúcar y la canela de cubrir las galletas en un colador pequeño y espolvorea al gusto las galletas dando pequeños golpes al colador. Meter la bandeja con las galletas listas para hornear en el congelador durante 5 minutos. Si no te caben, mételas en el frigorífico durante 15 minutos.»},{«pos»:9,»step»:»Hornear a 180ºC, calor arriba y abajo durante unos 15 minutos aproximadamente (los tiempos son orientativos, dependen de tu horno).»},{«pos»:10,»step»:»Dejar enfriar en una rejilla y guardarlas en un bote metálico .»}]}]}