Ingredientes:
- 2 huevos
- un poco ralladura de limón
- 120 gr. leche
- 135 gr. harina
- 60 gr. aceite de oliva
- 110 gr. azúcar + un poco para espolvorear
- 8 gr. levadura química
- 50 gr. almendras laminadas
Preparación:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Pulverizar el azúcar 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Incorporar un poco de ralladura de limón.
- Incorporar los huevos y programar 6 minutos a 37ºC, velocidad 3.
- Añadir el aceite y la leche y programar 15 segundos, velocidad 4.
- Incorporar la harina y los 8 gr. de levadura (1/2 sobre) y dar 6 golpes de Turbo.
- Verter todo el contenido del vaso en un molde (al que previamente habremos untado de mantequilla o puesto un molde de papel especial), repartimos por encima las almendras laminada y espolvoreamos con un par de cucharadas de azúcar.
- Introducir en el horno durante 30 minutos aproximadamente.
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