Ingredientes (4 personas):
- 2 dientes de ajo
- 50 gr. de aceite de oliva
- 500 gr. de costillas de cerdo
- 1 tomate rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 cucharadita de ñora picada o pimentón dulce
- 800 gr. de agua
- unas hebras de azafrán
- 250 gr. de arroz bomba
- sal
Preparación:
- Ponemos en el vaso el ajo y el aceite y trituramos 5 segundos, velocidad 5.
- Incorporamos las costillas cortadas en trozos pequeños y rehogamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos el tomate y pimiento cortado en dados. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Agregamos la ñora o pimentón, el agua,el azafrán y la sal y programamos 20 minutos, temperatura 100º C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporamos el arroz y programamos 13 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Volcamos en una fuente y dejamos reposar 5 minutos.
- Servimos caliente.