Ingredientes (4 personas):

• 2 dientes de ajo
• 50 gr. de aceite de oliva
• 500 gr. de costillas de cerdo
• 1 tomate rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 cucharadita de ñora picada o pimentón dulce
• 800 gr. de agua
• unas hebras de azafrán
• 250 gr. de arroz bomba
• sal

Preparación:

1. Ponemos en el vaso el ajo y el aceite y trituramos 5 segundos, velocidad 5.
2. Incorporamos las costillas cortadas en trozos pequeños  y rehogamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Añadimos el tomate  y pimiento cortado en dados. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Agregamos la ñora o pimentón, el agua,el azafrán y la sal  y programamos 20 minutos, temperatura 100º C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Incorporamos el arroz y programamos 13 minutos, temperatura 100ºC,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Volcamos en una fuente y dejamos reposar 5 minutos.
7. Servimos caliente.