Ingredientes:
- un pollo troceado (puedes hacerlo con alitas, muslos, pechugas…)
- sal
- pimienta
- 800 gr. de tomate natural triturado
- aceite de oliva
Preparación:
- Salpimentamos el pollo, en una sartén honda, ponemos el fondo de aceite y doramos el pollo, vamos dándole vueltas hasta que quede dorado por todas sus partes.
- Cuando este dorado, añadimos el tomate triturado y mezclamos bien. Añadimos un poco de sal y una cucharadita de azúcar para evitar que el pollo quede ácido.
- Dejamos cocinar a fuego medio 20 minutos o hasta que la salsa espese y el pollo esté cocinado.
- Durante la cocción pinchamos con un tenedor para que la salsa penetre bien en el pollo y coja mas sabor.
- Cuando veamos que el tomate está frito, retiramos.
Y ya tenemos nuestro pollo con tomate, muy rico y sabroso.
La cocina de Itas 