Ingredientes:

• un pollo troceado (puedes hacerlo con alitas, muslos, pechugas…)
• sal
• pimienta
• 800 gr. de tomate natural triturado
• aceite de oliva

Preparación:

1. Salpimentamos el pollo, en una sartén honda, ponemos el fondo de aceite y  doramos el pollo, vamos dándole vueltas hasta que quede dorado por todas sus partes.
2.  Cuando este dorado, añadimos el tomate triturado y mezclamos bien. Añadimos un poco de sal y una cucharadita  de azúcar para evitar que el pollo quede ácido.
3. Dejamos cocinar a fuego medio 20 minutos o hasta que la salsa espese y el pollo esté cocinado.
4. Durante la cocción pinchamos con un tenedor para que la salsa penetre bien en el pollo y coja mas sabor.
5. Cuando veamos que el tomate está frito, retiramos.

Y ya tenemos nuestro pollo con tomate, muy rico y sabroso.