{«title»:»Bizcocho húmedo de chocolate (Thermomix)»,»people»:»10″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»chocolate negro»,»quantity»:»350 gr.»},{«pos»:2,»name»:»mantequilla»,»quantity»:»225 gr.»},{«pos»:3,»name»:»agua»,»quantity»:»600 ml.»},{«pos»:4,»name»:»huevos»,»quantity»:»3″},{«pos»:5,»name»:»azúcar»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:6,»name»:»harina de repostería (con levadura incorporada)»,»quantity»:»400 gr.»},{«pos»:7,»name»:»azúcar glass»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Precalentamos el horno a 170ºC.»},{«pos»:2,»step»:»Ponemos en el vaso el chocolate y trituramos unos segundos velocidad 7. Después añadimos la mantequilla y el agua y programamos 5 minutos 90ºC, velocidad 2, para que se funda todo. Dejamos templar.»},{«pos»:3,»step»:»Mientras tanto,preparamos el molde poniendo papel de horno, untando de mantequilla o spray desmoldante.»},{«pos»:4,»step»:»Cuando el chocolate esté templado (unos 60ºC), añadimos los huevos y mezclamos unos segundos velocidad 5. A continuación ponemos el azúcar, mezclamos como anteriormente y por último agregamos la harina tamizada. Mezclamos esta vez a velocidad 6 hasta obtener una mezcla suave.»},{«pos»:5,»step»:»Vertemos la mezcla en el molde y horneamos tapado con papel de aluminio durante 1 hora o algo más según el horno.»},{«pos»:6,»step»:»Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.»}]}]}