{«title»:»Arroz con espinacas (Thermomix y tradicional)»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»espinacas»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:2,»name»:»patata en trozos»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:3,»name»:»zanahoria»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:4,»name»:»nabo en trozos»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:5,»name»:»ajo»,»quantity»:»1 diente»},{«pos»:6,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»80 gr.»},{«pos»:7,»name»:»tomate frito»,»quantity»:»2 cucharadas»},{«pos»:8,»name»:»pimentón dulce o ñora picada»,»quantity»:»1 cucharada»},{«pos»:9,»name»:»agua ( medio litro más en la forma tradicional)»,»quantity»:»1,250 litros»},{«pos»:10,»name»:»arroz»,»quantity»:»350 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Thermomix»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner en el vaso las espinacas, las patatas, las zanahorias, el nabo y el diente de ajo, hazlo por este orden para que las espinacas queden abajo y se troceen bien. Programar 6 segundos en velocidad 4.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura 120ºC o Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Unos segundos antes de que termine, echar el pimentón o ñora picada a través del bocal.»},{«pos»:3,»step»:»Incorporar las dos cucharadas de tomate frito, el agua y la sal y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.»},{«pos»:4,»step»:»Agregar el arroz y programa 13 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Dejar reposar unos minutos y servir.»}]},{«pos»:2,»name»:»Tradicional»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Picar muy fino las espinacas, patatas, zanahorias, nabo y el diente de ajo.»},{«pos»:2,»step»:»Poner el aceite en una cacerola y pochar todas las verduras picadas.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir el pimentón dulce o la ñora picada y rehogar durante 2 minutos»},{«pos»:4,»step»:»Incorporar el tomate frito, mezclar bien y añadir el agua y un poco de sal. Cocer durante 20 minutos.»},{«pos»:5,»step»:»Agregar el arroz y cocer durante aproximadamente 15 minutos. Dejar reposar unos minutos y servir»}]}]}