{«title»:»Pasta con salsa ragú»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»pasta corta»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:2,»name»:»carne de cerdo»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:3,»name»:»zanahoria»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:6,»name»:»bacon»,»quantity»:»50 gr.»},{«pos»:7,»name»:»tomate triturado»,»quantity»:»400 gr.»},{«pos»:8,»name»:»vino blanco»,»quantity»:»100 ml.»},{«pos»:9,»name»:»caldo de verduras (si no tienes, agua)»,»quantity»:»150 ml.»},{«pos»:10,»name»:»laurel»,»quantity»:»1 hoja»},{«pos»:11,»name»:»romero»,»quantity»:»1 ramita»},{«pos»:12,»name»:»acetie de oliva»,»quantity»:»»},{«pos»:13,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Cortar la carne en dados pequeñitos y el bacon en tiras finas.»},{«pos»:2,»step»:»Pelar la zanahoria, la cebolla y los ajos y picarlo todo menudo.»},{«pos»:3,»step»:»En una cazuela poner un poco de aceite, rehogar el bacon un minuto, añadir las verduras picadas, salar, cocinar unos 6-8 minutos.»},{«pos»:4,»step»:»Incorporar una hoja de laurel y la ramita de romero y dar unas vueltas.»},{«pos»:5,»step»:»Añadir la carne troceada y dorar. Verter el tomate triturado y rehogar todo unos 5 minutos.»},{«pos»:6,»step»:»Incorporamos el vino, subimos la potencia del fuego para evaporar el alcohol y a continuación añadimos el caldo de verduras.»},{«pos»:7,»step»:»Medio tapar la cazuela y dejar cocinar hasta que el tomate esté frito, a fuego lento.»},{«pos»:8,»step»:»Mientras cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.»},{«pos»:9,»step»:»Servir la pasta y coronar con la salsa y un poco de queso parmesano rallado (opcional)»}]}]}