{“title”:”Pasta con salsa ragú”,”people”:”6″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”pasta corta”,”quantity”:”500 gr.”},{“pos”:2,”name”:”carne de cerdo”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:3,”name”:”zanahoria”,”quantity”:”1″},{“pos”:4,”name”:”cebolla”,”quantity”:”1″},{“pos”:5,”name”:”ajo”,”quantity”:”2 dientes”},{“pos”:6,”name”:”bacon”,”quantity”:”50 gr.”},{“pos”:7,”name”:”tomate triturado”,”quantity”:”400 gr.”},{“pos”:8,”name”:”vino blanco”,”quantity”:”100 ml.”},{“pos”:9,”name”:”caldo de verduras (si no tienes, agua)”,”quantity”:”150 ml.”},{“pos”:10,”name”:”laurel”,”quantity”:”1 hoja”},{“pos”:11,”name”:”romero”,”quantity”:”1 ramita”},{“pos”:12,”name”:”acetie de oliva”,”quantity”:””},{“pos”:13,”name”:”sal”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Cortar la carne en dados pequeñitos y el bacon en tiras finas.”},{“pos”:2,”step”:”Pelar la zanahoria, la cebolla y los ajos y picarlo todo menudo.”},{“pos”:3,”step”:”En una cazuela poner un poco de aceite, rehogar el bacon un minuto, añadir las verduras picadas, salar, cocinar unos 6-8 minutos.”},{“pos”:4,”step”:”Incorporar una hoja de laurel y la ramita de romero y dar unas vueltas.”},{“pos”:5,”step”:”Añadir la carne troceada y dorar. Verter el tomate triturado y rehogar todo unos 5 minutos.”},{“pos”:6,”step”:”Incorporamos el vino, subimos la potencia del fuego para evaporar el alcohol y a continuación añadimos el caldo de verduras.”},{“pos”:7,”step”:”Medio tapar la cazuela y dejar cocinar hasta que el tomate esté frito, a fuego lento.”},{“pos”:8,”step”:”Mientras cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.”},{“pos”:9,”step”:”Servir la pasta y coronar con la salsa y un poco de queso parmesano rallado (opcional)”}]}]}