{«title»:»Pastel de patatas y lomo»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»patatas»,»quantity»:»4″},{«pos»:2,»name»:»tomates maduros»,»quantity»:»4″},{«pos»:3,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»filetes lomo de cerdo»,»quantity»:»400 gr.»},{«pos»:5,»name»:»tomillo»,»quantity»:»1 ramita»},{«pos»:6,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»»},{«pos»:7,»name»:»sal y pimienta»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en dados pequeños.»},{«pos»:2,»step»:»Eliminar la grasa de los filetes y partirlos del mismo modo.»},{«pos»:3,»step»:»Pelar y picar muy fina la cebolla.»},{«pos»:4,»step»:»Saltear el lomo durante unos minutos en 1 cucharada de aceite. Salpimentarlo y retirarlo de la sartén.»},{«pos»:5,»step»:»Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla durante unos 8 minutos.»},{«pos»:6,»step»:»Incorporar el tomate, remover y añadir de nuevo la carne. Bajar el fuego y rehogar unos 8 minutos más. Ajustar el punto de sal y pimienta y reservar.»},{«pos»:7,»step»:»Pelar las patatas, lavarlas y secarlas con papel de cocina. Cortarlas con una mandolina en láminas lo más finas posibles. Sazonarlas ligeramente y reservar.»},{«pos»:8,»step»:»Precalentar el horno a 200ºC. Untar un molde con aceite y forrar la base las paredes con láminas de patata, superponiéndolas.»},{«pos»:9,»step»:»Extender encima el sofrito, espolvorear con el tomillo lavado y picado y cubrir con las patatas restantes. Pintarlas con aceite y hornear 40 minutos. Dejar reposar 5 minutos y servir»}]}]}