{«title»:»Sopa huertana»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»aceite de oliva»,»quantity»:»3 cucharadas»},{«pos»:2,»name»:»zanahorias»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:3,»name»:»nabos»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:4,»name»:»puerros medianos»,»quantity»:»2″},{«pos»:5,»name»:»espinacas»,»quantity»:»3 250 gr.»},{«pos»:6,»name»:»apio»,»quantity»:»1 ramita»},{«pos»:7,»name»:»panceta ahumada o jamón serrano»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:8,»name»:»cebolla mediana»,»quantity»:»1″},{«pos»:9,»name»:»caldo de carne»,»quantity»:»1 pastilla»},{«pos»:10,»name»:»agua»,»quantity»:»2 l.»},{«pos»:11,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Pelar las zanahorias, los nabos, el apio , la cebolla y los puerros y cortarlo todo en cuadraditos.»},{«pos»:2,»step»:»Poner el aceite en una cacerola y cuando esté caliente, echar todas las verduras, mover de vez en cuando para que no se agarren. Sofreír durante unos minutos.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir el agua caliente y una pizca de sal. Dejar cocer durante 20 minutos e incorporar las patatas peladas y cortadas en cuadraditos y las espinacas.»},{«pos»:4,»step»:»Cortar en cuadraditos la panceta ahumada o jamón serrano y sofreír en una sartén hasta que esté bien tostado. Retirar a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Añadir a la cacerola de las verduras.»},{«pos»:5,»step»:»Cuando las patatas estén cocidas, pero no deshechas (unos 15 minutos), la sopa estará lista.»}]}]}