{«title»:»Sopa de lentejas con cebolla roja (receta irlandesa)»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»lentejas rojas»,»quantity»:»225 gr.»},{«pos»:2,»name»:»aceite de oliva»,»quantity»:»35 ml.»},{«pos»:3,»name»:»apio cortado en rodajitas»,»quantity»:»3/4 ramas»},{«pos»:4,»name»:»puerro cortado en rodajas (solo la parte blanca)»,»quantity»:»1″},{«pos»:5,»name»:»zanahoria rallada»,»quantity»:»1″},{«pos»:6,»name»:»chirivía rallada»,»quantity»:»1″},{«pos»:7,»name»:»cebolla roja rallada»,»quantity»:»1″},{«pos»:8,»name»:»caldo de pollo (o agua con pastilla de caldo)»,»quantity»:»1,250 ml.»},{«pos»:9,»name»:»nata»,»quantity»:»150 ml.»},{«pos»:10,»name»:»sal y pimienta al gusto»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Coloca las lenteja en un cuenco, cubre de agua y deja a remojo mientras preparas el sofrito.»},{«pos»:2,»step»:»Caliente el aceite en una cacerola, incorpora todos los vegetales y sofríe a fuego lento.»},{«pos»:3,»step»:»Cuando estén listos, incorpora las lentejas, bien escurridas, y cubre con el caldo. Tapa la cacerola y cuece a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las lentejas y los vegetales estén tiernos.»},{«pos»:4,»step»:»Deja templar y tritura muy bien, hasta que tengas una textura de crema. Vuelve a poner en la cacerola, añade la nata y rectifica de sal y pimienta.»},{«pos»:5,»step»:»Puedes servir acompañada de unos picatostes y unas gotitas de aceite de oliva.»}]}]}