{«title»:»Patatas en ajopollo»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»patatas»,»quantity»:»1 kg.»},{«pos»:2,»name»:»azafrán (en su defecto, colorante alimenticio)»,»quantity»:»6 hebras»},{«pos»:3,»name»:»ajo»,»quantity»:»3 dientes»},{«pos»:4,»name»:»pan»,»quantity»:»1 rebanada grande»},{«pos»:5,»name»:»laurel»,»quantity»:»1 hoja»},{«pos»:6,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»50 gr.»},{«pos»:7,»name»:»almendras tostadas»,»quantity»:»20″},{«pos»:8,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Pelar las patatas, lavarlas y partirlas en trozos regulares. Ponerlas en una cacerola y cubrirlas con agua. Incorporar la hoja de laurel y poner a cocer a fuego medio.»},{«pos»:2,»step»:»Mientras tanto, poner en una sartén pequeña el aceite. Cuando esté caliente, dorar los dientes de ajos laminados, las almendras, y la rebanada de pan. Ponerlos sobre un papel absorbente e incorporar el aceite a la cacerola de las patatas.»},{«pos»:3,»step»:»Machacar en el mortero el pan, las almendras y los ajos. Añadir el azafrán y echar un poco de agua de las patatas. Reservamos.»},{«pos»:4,»step»:»Agregar el majado a las patatas cuando estén tiernas. Movemos un poco la cacerola para que se incorpore el majado a las patatas y servimos bien calientes.»}]}]}