{“title”:”Patatas en ajopollo”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”patatas”,”quantity”:”1 kg.”},{“pos”:2,”name”:”azafrán (en su defecto, colorante alimenticio)”,”quantity”:”6 hebras”},{“pos”:3,”name”:”ajo”,”quantity”:”3 dientes”},{“pos”:4,”name”:”pan”,”quantity”:”1 rebanada grande”},{“pos”:5,”name”:”laurel”,”quantity”:”1 hoja”},{“pos”:6,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:”50 gr.”},{“pos”:7,”name”:”almendras tostadas”,”quantity”:”20″},{“pos”:8,”name”:”sal”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Pelar las patatas, lavarlas y partirlas en trozos regulares. Ponerlas en una cacerola y cubrirlas con agua. Incorporar la hoja de laurel y poner a cocer a fuego medio.”},{“pos”:2,”step”:”Mientras tanto, poner en una sartén pequeña el aceite. Cuando esté caliente, dorar los dientes de ajos laminados, las almendras, y la rebanada de pan. Ponerlos sobre un papel absorbente e incorporar el aceite a la cacerola de las patatas.”},{“pos”:3,”step”:”Machacar en el mortero el pan, las almendras y los ajos. Añadir el azafrán y echar un poco de agua de las patatas. Reservamos.”},{“pos”:4,”step”:”Agregar el majado a las patatas cuando estén tiernas. Movemos un poco la cacerola para que se incorpore el majado a las patatas y servimos bien calientes.”}]}]}