{«title»:»Vieiras a la plancha»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»vieiras por persona (las mías eran pequeñas y puse más).»,»quantity»:»2 o 3″},{«pos»:2,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»150 ml.»},{«pos»:3,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:4,»name»:»perejil picado al gusto»,»quantity»:»»},{«pos»:5,»name»:»sal Maldon»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Lavar y escurrir las vieiras sin separar la carne de su concha (si son congeladas, dejarlas descongelar la noche antes en el frigorífico).»},{«pos»:2,»step»:»Picar muy pequeñito el ajo y el perejil y ponerlos en un recipiente junto con el aceite de oliva y batir bien. Reservar.»},{«pos»:3,»step»:»Poner una plancha a calentar a fuego fuerte, pincelar con unas gotas de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, colocar las vieiras una a una y boca a bajo. Dejarlas hacerse medio minuto (si son grandes, dejar un minuto).»},{«pos»:4,»step»:»Darles la vuelta y poner una cucharadita de la mezcla del aceite y ajo y perejil, dejarlas hacerse otro medio minuto aproximadamente.»},{«pos»:5,»step»:»Servir inmediatamente.»}]}]}