{«title»:»Leche frita de chocolate»,»people»:»4-6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»leche entera»,»quantity»:»500 ml.»},{«pos»:2,»name»:»Maizena»,»quantity»:»70 gr.»},{«pos»:3,»name»:»azúcar»,»quantity»:»75 gr.»},{«pos»:4,»name»:»cacao en polvo sin azúcar»,»quantity»:»60 gr.»},{«pos»:5,»name»:»huevos»,»quantity»:»2″},{«pos»:6,»name»:»pan rallado»,»quantity»:»»},{«pos»:7,»name»:»aceite de girasol»,»quantity»:»»},{«pos»:8,»name»:»azúcar para rebozar»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Ponemos la leche en un cazo al fuego pero reservamos un vaso, al que le añadimos la Maizena, el cacao y el azúcar. Mezclamos bien.»},{«pos»:2,»step»:»Cuando la leche empiece a hervir, añadimos el vaso reservado, poco a poco, mientras removemos continuamente, con unas varillas, hasta que obtengamos una crema espesa.»},{«pos»:3,»step»:»Untamos de mantequilla el molde donde vamos a enfriar la crema, la volcamos e intentamos que quede lo más igualada posible. Dejamos enfriar por completo.»},{«pos»:4,»step»:»Cuando esté bien fría, cortamos en rectángulos, no muy grandes ya que empacha mucho, y pasamos por huevo batido y pan rallado.»},{«pos»:5,»step»:»Freímos en aceite caliente hasta que esté dorada la superficie y rebozamos en azúcar.»}]}]}