{“title”:”Leche frita de chocolate”,”people”:”4-6″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”leche entera”,”quantity”:”500 ml.”},{“pos”:2,”name”:”Maizena”,”quantity”:”70 gr.”},{“pos”:3,”name”:”azúcar”,”quantity”:”75 gr.”},{“pos”:4,”name”:”cacao en polvo sin azúcar”,”quantity”:”60 gr.”},{“pos”:5,”name”:”huevos”,”quantity”:”2″},{“pos”:6,”name”:”pan rallado”,”quantity”:””},{“pos”:7,”name”:”aceite de girasol”,”quantity”:””},{“pos”:8,”name”:”azúcar para rebozar”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Ponemos la leche en un cazo al fuego pero reservamos un vaso, al que le añadimos la Maizena, el cacao y el azúcar. Mezclamos bien.”},{“pos”:2,”step”:”Cuando la leche empiece a hervir, añadimos el vaso reservado, poco a poco, mientras removemos continuamente, con unas varillas, hasta que obtengamos una crema espesa.”},{“pos”:3,”step”:”Untamos de mantequilla el molde donde vamos a enfriar la crema, la volcamos e intentamos que quede lo más igualada posible. Dejamos enfriar por completo.”},{“pos”:4,”step”:”Cuando esté bien fría, cortamos en rectángulos, no muy grandes ya que empacha mucho, y pasamos por huevo batido y pan rallado.”},{“pos”:5,”step”:”Freímos en aceite caliente hasta que esté dorada la superficie y rebozamos en azúcar.”}]}]}