Ingredientes (4 personas):
- 8 contramuslos de pollo deshuesados
- 4 lonchas jamón cocido
- 4 lonchas queso un poquito gruesas
- 12 dátiles
- 1 huevo
- harina
- pan rallado
- aceite de oliva
Preparación:
- Cogemos 4 filetes de contramuslo de pollo, salpimentamos al gusto, y cubrimos, cada uno, con una loncha de jamón cocido, encima colocamos el queso y los dátiles troceados y cubrimos con el otro filete de pollo. Si fuera necesario sujetamos con unos palillos.
- Batimos un huevo en un plato y ponemos otros dos platos, uno con harina y otro con pan rallado.
- Pasamos los filetes primero por harina, a continuación los pasamos por el huevo batido y por último por el pan rallado.
- Por ultimo ponemos una sartén al fuego con un poco aceite y cuando esté caliente freímos los filetes sin tostarlos mucho.
Acompañar de mayonesa, ketchup…..
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