{«title»:»Ternera con setas en salsa de almendras (tradicional y Thermomix)»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»cebolla salsa de soja 150 gr de agua sal, pimienta»,»quantity»:»1 y 1/2″},{«pos»:2,»name»:»ajo»,»quantity»:»3 dientes»},{«pos»:3,»name»:»aceite de oliva virgen»,»quantity»:»80 gr.»},{«pos»:4,»name»:»filetes de ternera de buena calidad cortados en tiras»,»quantity»:»800 gr.»},{«pos»:5,»name»:»setas troceadas»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:6,»name»:»miel»,»quantity»:»1 cucharada»},{«pos»:7,»name»:»vino tinto»,»quantity»:»un chorrito»},{«pos»:8,»name»:»salsa de soja»,»quantity»:»40 gr.»},{«pos»:9,»name»:»agua»,»quantity»:»300 ml.»},{«pos»:10,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Tradicional»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Pelar las cebollas y los ajos y picarlos fino. Reservar.»},{«pos»:2,»step»:»Poner una sartén con el aceite de oliva y cuando esté bien caliente, sellar las tiras de carne. Reservar.»},{«pos»:3,»step»:»En el mismo aceite pochar las cebollas y los ajos. Cuando estén medio hechos, añadir las setas y terminar de sofreír.»},{«pos»:4,»step»:»Poner el sofrito anterior en la olla rápida a presión e incorporar las tiras de ternera, las setas, la miel, la soja, el vino, el agua y la sal (cuidado con la sal porque la soja es salada).»},{«pos»:5,»step»:»Poner a fuego fuerte y cuando suba la válvula bajar a fuego medio-bajo y cocer durante 15 minutos.»},{«pos»:6,»step»:»Servir caliente acompañado de arroz blanco, patatas….»}]},{«pos»:2,»name»:»Thermomix»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Pelar las cebollas y los ajos y poner en el vaso y triturar 4 segundos, velocidad 5. Bajar los restos de las paredes con la espátula.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir las tiras de ternera, las setas, la miel, la soja, el vino, el agua y la sal y programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad Cuchara con giro a la izquierda.»},{«pos»:4,»step»:»Servir caliente acompañado de arroz blanco, patatas….»}]}]}