Ingredientes (6 personas):
- 1 lámina hojaldre o masa brisa
- 1 pechuga de pollo
- 250 gr. mozzarella
- 250 gr. champiñones
- 4 cucharadas tomate frito
- orégano
Preparación:
- Filetear la pechuga de pollo y hacer a la plancha con un poquito de aceite. Partir en pequeños trozos y reservar.
- Limpiar y laminar los champiñones y saltear en una sartén durante unos minutos. Reservar junto al pollo.
- Precalentar el horno a 190ºC.
- Poner en un bol la mozzarella troceada, el pollo, los champiñones y las cucharadas de tomate frito. Salpimentar y espolvorear con orégano.
- Extender la lámina de hojaldre o masa brisa sobre un molde, teniendo en cuenta que tiene que sobresalir por los bordes.
- Rellenar con la mezcla anterior y doblar todo el borde hacia el interior.
- Introducir en el horno aproximadamente 25 minutos.
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