Galette de pollo y champiñones

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Ingredientes (6 personas):

  • 1 lámina hojaldre o masa brisa
  • 1 pechuga de pollo
  • 250 gr. mozzarella
  • 250 gr. champiñones
  • 4 cucharadas tomate frito
  • orégano

Preparación:

  1. Filetear la pechuga de pollo y hacer a la plancha con un poquito de aceite. Partir en pequeños trozos y reservar.
  2. Limpiar y laminar los champiñones y saltear en una sartén durante unos minutos. Reservar junto al pollo.
  3. Precalentar el horno a 190ºC.
  4. Poner en un bol la mozzarella troceada, el pollo, los champiñones y las cucharadas de tomate frito. Salpimentar y espolvorear con orégano.
  5. Extender la lámina de hojaldre o masa brisa sobre un molde, teniendo en cuenta que tiene que sobresalir por los bordes.
  6. Rellenar con la mezcla anterior y doblar todo el borde hacia el interior.
  7. Introducir en el horno aproximadamente 25 minutos.
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