Pastelitos de calabacín, puerro y jamón

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Ingredientes(12 unidades):

  • 1 calabacín
  • 1 puerro
  • 100 gr. taquitos jamón serrano
  • 200 ml. nata líquida para cocinar
  • 2 huevos
  • sal y pimienta
  • queso rallado al gusto

Preparación:

  1. Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finitas, los pasamos por una sartén con un poco de aceite y reservamos.
  2. A continuación limpiamos el puerro y lo cortamos también en rodajas finitas y lo pochamos en la misma sartén. Reservamos.
  3. En un cuenco, batimos los huevos e incorporamos la nata y salpimentamos.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC.
  5. Engrasamos con un poco de aceite el molde(para magdalenas) en el que vamos a hacer los pastelitos. Forramos la base y un poco de los laterales (como en la fotografía) con rodajas de calabacín, ponemos un poco del puerro y unos taquitos de jamón y vertemos, casi hasta el borde, un poco de mezcla de huevo y nata.

  1. Espolvoreamos con un poco de queso rallado e introducimos en el horno precalentado durante 20 minutos aproximadamente.
  2. Dejamos templar unos minutos y con la ayuda de un cuchillo, sacamos los pastelitos y colocamos en la fuente de servir.
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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. commememucho dice:

    Que apetitoso!! 😋😊

    Le gusta a 1 persona

    1. Itas dice:

      Siii, están ricos!!!

      Me gusta

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