Ingredientes(12 unidades):
- 1 calabacín
- 1 puerro
- 100 gr. taquitos jamón serrano
- 200 ml. nata líquida para cocinar
- 2 huevos
- sal y pimienta
- queso rallado al gusto
Preparación:
- Pelamos el calabacín y lo cortamos en rodajas finitas, los pasamos por una sartén con un poco de aceite y reservamos.
- A continuación limpiamos el puerro y lo cortamos también en rodajas finitas y lo pochamos en la misma sartén. Reservamos.
- En un cuenco, batimos los huevos e incorporamos la nata y salpimentamos.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Engrasamos con un poco de aceite el molde(para magdalenas) en el que vamos a hacer los pastelitos. Forramos la base y un poco de los laterales (como en la fotografía) con rodajas de calabacín, ponemos un poco del puerro y unos taquitos de jamón y vertemos, casi hasta el borde, un poco de mezcla de huevo y nata.

- Espolvoreamos con un poco de queso rallado e introducimos en el horno precalentado durante 20 minutos aproximadamente.
- Dejamos templar unos minutos y con la ayuda de un cuchillo, sacamos los pastelitos y colocamos en la fuente de servir.
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Que apetitoso!! 😋😊
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Siii, están ricos!!!
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