{“title”:”Vieiras con crema de guisantes y morcilla de arroz”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Para la crema de guisantes”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”guisantes en conserva”,”quantity”:”1 lata mediana”},{“pos”:2,”name”:”ajo en polvo”,”quantity”:””},{“pos”:3,”name”:”sal”,”quantity”:””}]},{“pos”:2,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”vieiras sin concha”,”quantity”:”8″},{“pos”:2,”name”:”morcilla de arroz”,”quantity”:”8 rodajas (1 cm.)”},{“pos”:3,”name”:”sal Maldon”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Crema de guisantes”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Ponemos los guisantes con un poco de su liquido en un cazo, espolvoreamos con ajo en polvo y un poquito de sal y calentamos a fuego bajo. Una vez que esté caliente, trituramos con la ayuda de una batidora y reservamos en caliente.”},{“pos”:2,”step”:”Limpiamos la carne de las vieiras y secamos bien. Cortamos 8 rodajas de 1 cm. de morcilla de arroz.”},{“pos”:3,”step”:”Utilizaremos dos sartenes o planchas para asar, de forma simultanea, las rodajas de morcilla (1 cm.) y las vieiras.”},{“pos”:4,”step”:”Montamos el plato poniendo una base de crema de guisantes, dos rodajas de morcilla y una vieira encima de cada rodaja de morcilla. Rociamos con una chispa de aceite de oliva y un pellizco de sal Maldon.”},{“pos”:5,”step”:”Servimos inmediatamente.”}]}]}