{«title»:»Vieiras con crema de guisantes y morcilla de arroz»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Para la crema de guisantes»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»guisantes en conserva»,»quantity»:»1 lata mediana»},{«pos»:2,»name»:»ajo en polvo»,»quantity»:»»},{«pos»:3,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]},{«pos»:2,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»vieiras sin concha»,»quantity»:»8″},{«pos»:2,»name»:»morcilla de arroz»,»quantity»:»8 rodajas (1 cm.)»},{«pos»:3,»name»:»sal Maldon»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Crema de guisantes»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Ponemos los guisantes con un poco de su liquido en un cazo, espolvoreamos con ajo en polvo y un poquito de sal y calentamos a fuego bajo. Una vez que esté caliente, trituramos con la ayuda de una batidora y reservamos en caliente.»},{«pos»:2,»step»:»Limpiamos la carne de las vieiras y secamos bien. Cortamos 8 rodajas de 1 cm. de morcilla de arroz.»},{«pos»:3,»step»:»Utilizaremos dos sartenes o planchas para asar, de forma simultanea, las rodajas de morcilla (1 cm.) y las vieiras.»},{«pos»:4,»step»:»Montamos el plato poniendo una base de crema de guisantes, dos rodajas de morcilla y una vieira encima de cada rodaja de morcilla. Rociamos con una chispa de aceite de oliva y un pellizco de sal Maldon.»},{«pos»:5,»step»:»Servimos inmediatamente.»}]}]}