{«title»:»Ensalada de arroz, judías verdes y maíz»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»judías verdes redondas»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:2,»name»:»arroz grano largo (yo lo puse mezclado con salvaje)»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:3,»name»:»huevos duros»,»quantity»:»2″},{«pos»:4,»name»:»maíz dulce en conserva»,»quantity»:»80 gr.»},{«pos»:5,»name»:»ajo»,»quantity»:»1 diente»},{«pos»:6,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:7,»name»:»mostaza de Dijón»,»quantity»:»10 gr.»},{«pos»:8,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»75 gr.»},{«pos»:9,»name»:»vinagre de manzana»,»quantity»:»5 gr.»},{«pos»:10,»name»:»sal y pimenta»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Cocemos las judías verdes en una olla con agua y sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrimos, cortamos en dos y reservamos.»},{«pos»:2,»step»:»Mientras, calentamos un poco de aceite de oliva en una olla y rehogamos el arroz un par de minutos. Vertemos 500 ml. de agua y llevamos a ebullición. Después de cinco minutos cociendo a fuego fuerte bajamos el fuego al mínimo y dejamos hasta que el arroz se cueza durante 12 minutos más o hasta que no queden resto de agua. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.»},{«pos»:3,»step»:»Preparamos la vinagreta picando muy fina la cebolla y el diente de ajo. Los colocamos en un recipiente con la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta. Mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes.»},{«pos»:4,»step»:»Colocamos el arroz y las judías verdes en una ensaladera y añadimos la vinagreta. Revolvemos bien y dejamos reposar en frío unos minutos antes de servir.»},{«pos»:5,»step»:»Cortamos los huevos duros en cuartos y adornamos la ensalada.»}]}]}