{“title”:”Ensalada de arroz, judías verdes y maíz”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”judías verdes redondas”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:2,”name”:”arroz grano largo (yo lo puse mezclado con salvaje)”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:3,”name”:”huevos duros”,”quantity”:”2″},{“pos”:4,”name”:”maíz dulce en conserva”,”quantity”:”80 gr.”},{“pos”:5,”name”:”ajo”,”quantity”:”1 diente”},{“pos”:6,”name”:”cebolla”,”quantity”:”1/2″},{“pos”:7,”name”:”mostaza de Dijón”,”quantity”:”10 gr.”},{“pos”:8,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:”75 gr.”},{“pos”:9,”name”:”vinagre de manzana”,”quantity”:”5 gr.”},{“pos”:10,”name”:”sal y pimenta”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Cocemos las judías verdes en una olla con agua y sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrimos, cortamos en dos y reservamos.”},{“pos”:2,”step”:”Mientras, calentamos un poco de aceite de oliva en una olla y rehogamos el arroz un par de minutos. Vertemos 500 ml. de agua y llevamos a ebullición. Después de cinco minutos cociendo a fuego fuerte bajamos el fuego al mínimo y dejamos hasta que el arroz se cueza durante 12 minutos más o hasta que no queden resto de agua. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.”},{“pos”:3,”step”:”Preparamos la vinagreta picando muy fina la cebolla y el diente de ajo. Los colocamos en un recipiente con la mostaza, el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta. Mezclamos muy bien hasta integrar todos los ingredientes.”},{“pos”:4,”step”:”Colocamos el arroz y las judías verdes en una ensaladera y añadimos la vinagreta. Revolvemos bien y dejamos reposar en frío unos minutos antes de servir.”},{“pos”:5,”step”:”Cortamos los huevos duros en cuartos y adornamos la ensalada.”}]}]}