{«title»:»Ensaladilla de langostinos y alcachofas»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»patatas medianas»,»quantity»:»3″},{«pos»:2,»name»:»zanahorias cocidas»,»quantity»:»50 gr.»},{«pos»:3,»name»:»pepinillos»,»quantity»:»50 gr.»},{«pos»:4,»name»:»alcachofas cocidos»,»quantity»:»10 corazones»},{«pos»:5,»name»:»langostinos cocidos»,»quantity»:»24 colas»},{«pos»:6,»name»:»huevos duros»,»quantity»:»2″},{«pos»:7,»name»:»mayonesa»,»quantity»:»200 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Podemos simplificar el proceso de la ensaladilla si compramos los botes de variantes que venden y que incluyen las zanahorias y los pepinillos. También podemos utilizar corazones de alcachofa ya cocidos.»},{«pos»:2,»step»:»Si queremos utilizar ingredientes frescos, limpiamos las alcachofas y cocemos los corazones durante aproximadamente 10 minutos, que queden al dente. Reservamos en la nevera y cuando estén fríos los partimos en cuartos.»},{«pos»:3,»step»:»Cocemos las patatas peladas hasta que estén blandas. Las enfriamos y chafamos con un tenedor. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Mientras ponemos a cocer los huevos.»},{«pos»:4,»step»:»Pelamos los langostinos y picamos todos menos 8, que reservamos enteros para adornar la ensaladilla.»},{«pos»:5,»step»:»Incorporamos todos los ingredientes bien picados a las patatas, menos los langostinos reservados para adornar. Mezclamos y dejamos en la nevera para que se enfríe bien.»},{«pos»:6,»step»:»Servimos bien fría adornada con las colas de langostinos.»}]}]}