Ingredientes (4 personas):
- 1 costillar cerdo (700 gr. aprox.)
- 6 cucharadas salsa teriyaki
Preparación:
- Barnizamos con abundante salsa teriyaki el costillar de cerdo, dejando que se impregne bien por ambos lados. Dejamos marinando durante 3 o 4 horas.
- Colocamos el costillar en una fuente de horno, sin más ingredientes y lo horneamos a 230ºC durante 45 minutos, dándole la vuelta a los 20 minutos y añadiendo la salsa teriyaki que quedase en la fuente o añadiendo un poco más si fuera necesario. Ponemos la fuente en la parte baja del horno.
- La colocamos en una tabla para trinchar y servir.
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La cocina de Itas 