Dip de queso y bacon

el

Ingredientes:

  • 400 gr. queso cremoso tipo Philadelphia
  • 100 gr. lonchas bacon
  • 25 gr. lonchas jamón ibérico
  • 30 gr. cebolleta o cebolla tierna
  • cacahuetes dorados a la miel y a la sal

Preparación:

  1. Cortar la cebolleta en dados muy pequeños. Reservar.
  2. Poner la mitad del bacon entre dos papeles de horno y calentar en el microondas unos 20 segundos, hasta que el bacon encoja y se quede crujiente (el tiempo es orientativo). Repetir con el resto del bacon y el jamón. Una vez frío, cortar en trocitos muy pequeños.
  3. Poner el queso, la cebolleta, el bacon y el jamón en un cuenco y remover hasta conseguir que se mezcle todo bien.
  4. Cortar dos trozos de plástico transparente de unos 40 cm y extenderlos sobre la encimera, uno sobre el otro formando una cruz. Colocar el queso en el centro de la cruz. Cerrar los extremos del plástico superior sobre la mezcla y a continuación los del inferior. Formar una bola. Introducir en el frigorífico durante un mínimo de una hora.
  5. Sacar la bola del frigorífico y cubrir con los cacahuetes.
  6. Servir acompañado de unos picos, galletas saladas o pan de canapés, o más sano, de unas tiras de zanahoria y apio crudas.
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