{«title»:»Gazpacho de cerezas»,»people»:»6-8″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»tomates maduros»,»quantity»:»1 kg.»},{«pos»:2,»name»:»cebolla tierna»,»quantity»:»40 gr.»},{«pos»:3,»name»:»ajo pequeño»,»quantity»:»1/2 diente»},{«pos»:4,»name»:»pimiento rojo»,»quantity»:»25 gr.»},{«pos»:5,»name»:»miga de pan o pan de molde sin corteza»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:6,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»80 gr.»},{«pos»:7,»name»:»vinagre de Jerez»,»quantity»:»8 gr.»},{«pos»:8,»name»:»cerezas deshuesadas»,»quantity»:»200 gr.»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Lava bien los tomates, trocéalos y ponlos en el vaso de Thermomix u otra batidora.»},{«pos»:2,»step»:»Añade al vaso la cebolla picada, el ajo, el pimiento limpio y troceado y la miga de pan. Añade también la mitad del aceite de oliva virgen extra, el vinagre y la sal. Tritura hasta conseguir una crema fina.»},{«pos»:3,»step»:»Lava bien las cerezas y deshuésalas. Incorpóralas al vaso y añade también el aceite de oliva virgen extra restante. Vuelve a triturar durante unos 5 minutos a máxima potencia si quieres un gazpacho muy fino. Prueba y rectifica de sal si fuera necesario.»},{«pos»:4,»step»:»Pasa el gazpacho a un recipiente con tapa para dejarlo reposar en el frigorífico y servirlo bien frío.»},{«pos»:5,»step»:»Puedes acompañar de jamón serrano crujiente, taquitos de queso fresco, unas cerezas….»}]}]}