Ingredientes (4 personas):
- 300 gr. pasta corta
- 1 paquete menestra de verduras congeladas
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharadas aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación:
- Lo primero que vamos a hacer es cocer la menestra de verduras congeladas siguiendo las indicaciones del fabricante.
Una vez en su punto, escurrimos muy bien y reservamos.
- Cocemos también la pasta siguiendo las indicaciones del paquete. Mientras se cuece, terminamos de preparar la menestra.
- Ponemos el aceite en una sartén amplia, picamos los ajos y los incorporamos y lo ponemos al fuego. Cuando esté doradito, incorporamos la menestra bien escurrida, salpimentamos y sofreímos con cuidado. Reservamos en caliente hasta que tengamos la pasta lista.
- Cuando la pasta esté al dente, escurrimos muy bien, incorporamos a la menestra y mezclamos para que los sabores se integren.
Mis hijos se la comen con una cucharada de tomate frito y la verdad es que también está muy rica.
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