{«title»:»Ensalada de brevas, mozzarella y nueces»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Ensalada»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»brotes variados»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:2,»name»:»brevas»,»quantity»:»8″},{«pos»:3,»name»:»nueces peladas»,»quantity»:»un puñado»},{«pos»:4,»name»:»mozzarella de búfala»,»quantity»:»1 bola»}]},{«pos»:2,»name»:»Aliño»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»3 cucharadas»},{«pos»:2,»name»:»zumo de limón»,»quantity»:»1 cucharada»},{«pos»:3,»name»:»ralladura de piel de limón»,»quantity»:»1 cucharadita»},{«pos»:4,»name»:»tomillo (mejor si es fresco)»,»quantity»:»1/2 cucharadita»},{«pos»:5,»name»:»sal y pimienta»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Aliño»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Preparamos la vinagreta mezclando el zumo de limón, la sal, la pimienta. el tomillo y el aceite (en este orden y removiendo bien antes y después de añadir el aceite). Reservamos.»}]},{«pos»:2,»name»:»Ensalada»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Lavamos y secamos los brotes y los colocamos en la fuente donde vayamos a presentar la ensalada.»},{«pos»:2,»step»:»Pelamos las brevas y las cortamos en cuartos, las distribuimos como más nos guste por encima de los brotes.»},{«pos»:3,»step»:»Cortamos la mozzarella en rodajas y la ponemos en el centro de la fuente, distribuimos las nueces picadas y por último regamos con la vinagreta.»},{«pos»:4,»step»:»Espolvoreamos con la ralladura de limón y servimos.»}]}]}