{“title”:”Ensalada de brevas, mozzarella y nueces”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Ensalada”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”brotes variados”,”quantity”:”125 gr.”},{“pos”:2,”name”:”brevas”,”quantity”:”8″},{“pos”:3,”name”:”nueces peladas”,”quantity”:”un puñado”},{“pos”:4,”name”:”mozzarella de búfala”,”quantity”:”1 bola”}]},{“pos”:2,”name”:”Aliño”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:”3 cucharadas”},{“pos”:2,”name”:”zumo de limón”,”quantity”:”1 cucharada”},{“pos”:3,”name”:”ralladura de piel de limón”,”quantity”:”1 cucharadita”},{“pos”:4,”name”:”tomillo (mejor si es fresco)”,”quantity”:”1/2 cucharadita”},{“pos”:5,”name”:”sal y pimienta”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Aliño”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Preparamos la vinagreta mezclando el zumo de limón, la sal, la pimienta. el tomillo y el aceite (en este orden y removiendo bien antes y después de añadir el aceite). Reservamos.”}]},{“pos”:2,”name”:”Ensalada”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Lavamos y secamos los brotes y los colocamos en la fuente donde vayamos a presentar la ensalada.”},{“pos”:2,”step”:”Pelamos las brevas y las cortamos en cuartos, las distribuimos como más nos guste por encima de los brotes.”},{“pos”:3,”step”:”Cortamos la mozzarella en rodajas y la ponemos en el centro de la fuente, distribuimos las nueces picadas y por último regamos con la vinagreta.”},{“pos”:4,”step”:”Espolvoreamos con la ralladura de limón y servimos.”}]}]}