Ingredientes (2 personas):

• 1 diente de ajo
• 30 gr. de aceite de oliva
• 300 gr. de costillas de cerdo cortadas pequeñas
• 60 gr. de guisantes congelados
• 1 tomate pequeño y maduro
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 600 gr.de agua
• 1 pastilla de concentrado de caldo de ave
• 80 gr. de pimiento rojo
• 150 gr. de arroz

Preparación:

1. Ponemos en el vaso el ajo pelado y el aceite y trituramos 5 segundos, velocidad 5
2. . Añadimos las costillas y rehogamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Añadimos los guisantes y el tomate cortado en daditos y programamos 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Agregamos el pimentón, el agua, la pastilla de concentrado de caldo y la sal y programamos 20 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Incorporamos el pimiento troceado menudo y el arroz y programamos 13 minutos, temperatura 100ºC. giro a la izquierda, velocidad cuchara.
6. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.