{«title»:»Pisto de calabacín con arroz»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»calabacines»,»quantity»:»1 kg.»},{«pos»:2,»name»:»tomates maduros (medianos)»,»quantity»:»4″},{«pos»:3,»name»:»cebolla»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:4,»name»:»ajo»,»quantity»:»1 diente»},{«pos»:5,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»4 cucharadas»},{«pos»:6,»name»:»arroz»,»quantity»:»300 gr.»},{«pos»:7,»name»:»aceite de oliva»,»quantity»:»3 cucharadas»},{«pos»:8,»name»:»sal de ajo ( en su defecto, 1 diente de ajo picado)»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner un cazo con abundante agua a calentar. Cuando esté hirviendo, echar el arroz y dejar cocer unos 15 minutos ( el tiempo dependerá de la clase de arroz).»},{«pos»:2,»step»:»Escurrir en un colador grande y refrescar bajo el agua fría. Escurrir muy bien y sofreír un poco en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y sal de ajo. Reservar.»},{«pos»:3,»step»:»Poner las 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén onda y una vez caliente, echar la cebolla y el diente de ajo, pelados y picados. Sofreír unos 5 minutos.»},{«pos»:4,»step»:»Añadir los tomates, pelados y cortados en trozos (sin simiente). Rehogar durante 5 minutos.»},{«pos»:5,»step»:»Incorporar los calabacines sin pelar y cortados en dados. Salpimentar y dejar cocer a fuego lento y con la sartén tapada durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo.»},{«pos»:6,»step»:»Para servir, hay dos opciones. Puedes poner el arroz en el plato y acompañar del pisto o puedes incorporar el arroz a la sartén, dar unas vueltas para mezclarlo con el pisto y servir en una fuente.»}]}]}