Tarta helada de dulce de leche

el

Ingredientes:

  • 600 ml. nata para montar (35,1% M.G.)
  • 250 gr. dulce de leche
  • 1 paquete galletas cuadradas o rectangulares

Preparación:

  1. En primer lugar tenemos que montar la nata con un robot de cocina o varillas eléctricas hasta que esté bien dura.
  2. Cuando la tengamos bien montada, vamos añadiendo, a mano con la ayuda de una espátula, el dulce de leche. Poco a poco y con movimientos envolventes hasta que esté totalmente integrado.
    Llegados a este punto, si tienes heladera eléctrica, yo pondría a mantecar durante 45 mn. la mezcla, si no tienes heladera puedes saltarte este paso y también sale rica.
  3. Forramos el molde con film transparente o con acetato de repostería cortado a medida del molde.
  4. Cubrimos el fondo del molde con una capa de galletas, distribuimos por encima 1/3 de la mezcla de dulce de leche, cubrimos con otra capa de galletas y ponemos el siguiente 1/3, otra capa de galletas y el resto de mezcla.
  5. Cubrimos con film transparente y metemos en el congelador 24 horas.
  6. Pasado este tiempo, desmoldamos, la colocamos en una fuente de servir y la cubrimos con dulce de leche. Puedes adornarla con arándanos, frambuesas…
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