{«title»:»Pan de ajo con mantequilla y aceite de oliva»,»people»:»20-25 unidades»,»time»:»»,»comment»:»Versión española del típico irlandes.»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»pan baguette o barra rústica de miga firme y buena corteza»,»quantity»:»1″},{«pos»:2,»name»:»mantequilla sin sal a temperatura ambiente»,»quantity»:»65 gr.»},{«pos»:3,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»30 ml.»},{«pos»:4,»name»:»ralladura de limón»,»quantity»:»1 gr.»},{«pos»:5,»name»:»ajo granulado»,»quantity»:»4 gr.»},{«pos»:6,»name»:»ajo»,»quantity»:»3 dientes»},{«pos»:7,»name»:»sal Maldon»,»quantity»:»»},{«pos»:8,»name»:»primienta negra molida»,»quantity»:»»},{«pos»:9,»name»:»perejil fresco picado»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado.»},{«pos»:2,»step»:»Procurar que la mantequilla esté a temperatura ambiente, con una textura blanda. Lavar y secar bien el limón. Pelar los dientes de ajo y picarlos muy finos. Cortar la barra de pan en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor.»},{«pos»:3,»step»:»Poner la mantequilla ablandada en un cuenco y añadir el aceite de oliva, la ralladura de limón, los dientes de ajo picados, un golpe de pimienta negra, el ajo granulado, una pizca de sal gruesa y mezclar todo muy bien hasta dejar una textura cremosa.»},{«pos»:4,»step»:»Untar cada rebanada de pan con la pasta cremosa usando un cuchillo de mantequilla. Distribuirlas sobre la bandeja preparada y hornear durante unos 12-15 minutos, hasta que se haya derretido la mantequilla y el pan esté bien dorado. Picar perejil y añadirlo antes de servir.»}]}]}