Higos con queso de cabra y jamón

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Ingredientes:

  • higos
  • queso de cabra
  • jamón ibérico o de bodega

Preparación:

  1. En primer lugar, limpiamos los higos y los secamos muy bien.
  2. A continuación, les cortamos un poco la parte de arriba (tallo), se cortan en cruz sin llegar hasta abajo y los colocamos en una fuente. Los abrimos un poco con la mano para dejar espacio y los rellenamos con una cucharada de queso de cabra (sin la corteza).
  3. Cubrimos con media lonchita de jamón serrano un poco enrollada. Conservamos en el frigorífico cubiertos con film transparente hasta el momento de servir.
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