{«title»:»Pasta negra con calamarcitos y gambas al ajillo»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»spaghetti negros»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:2,»name»:»gambas peladas»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:3,»name»:»calamarcitos en aros»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:4,»name»:»ajo»,»quantity»:»4 dientes»},{«pos»:5,»name»:»aceite de oliva virgen extra»,»quantity»:»4 cucharadas soperas»},{«pos»:6,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Hay que intentar que coincida la cocción de la pasta con la preparación de la salsa, de tal manera que justo cuando acaben de cocerse los spaghetti podamos escurrirlos y ponerle en este caso los calamarcitos y las gambas por encima.»},{«pos»:2,»step»:»Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.»},{«pos»:3,»step»:»Mientras tanto, preparamos los calamarcitos y las gambas. Para ello, debemos de secar con papel absorbente tanto los aros de calamar como las gambas para que a la hora de cocinarlos no suelten agua.»},{«pos»:4,»step»:»Para hacer los calamares y las gambas, ponemos una sartén y calentamos el aceite. Añadimos el ajo y dejamos hasta que estén dorados. Añadimos los calamares y cuando veamos que están casi hechos (2 minutos), incorporamos las gambas peladas que se cocinan en poco más de un minuto. Lo retiramos del fuego y dejamos que se terminen de cocinar con el calor del aceite.»},{«pos»:5,»step»:»Mientras, volcamos los spaghetti en un escurridor y tras eliminar todo el agua servimos a cada uno su ración. Repartiremos por encima los calamares y las gambas con el aceite y ajitos. Espolvoreamos un poco de sal.»}]}]}