{«title»:»Cupcakes de nueces y zanahoria»,»people»:»12 unidades»,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Cupcakes»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»harina de repostería»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:2,»name»:»levadura en polvo»,»quantity»:»1 cucharadita»},{«pos»:3,»name»:»bicarbonato sódico»,»quantity»:»1/2 cucharadita»},{«pos»:4,»name»:»canela en polvo»,»quantity»:»1 cucharadita»},{«pos»:5,»name»:»zanahoria rallada»,»quantity»:»180 gr.»},{«pos»:6,»name»:»huevos»,»quantity»:»2″},{«pos»:7,»name»:»azúcar moreno»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:8,»name»:»mantequilla en pomada»,»quantity»:»80 gr.»},{«pos»:9,»name»:»nuez moscada»,»quantity»:»1 pizca»},{«pos»:10,»name»:»nueces picadas»,»quantity»:»2 cucharadas»}]},{«pos»:2,»name»:»Buttercream»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»mantequilla»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:2,»name»:»azúcar glas»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:3,»name»:»leche»,»quantity»:»2 cucharadas»},{«pos»:4,»name»:»aroma de vainilla»,»quantity»:»1 cucharadita»},{«pos»:5,»name»:»sal»,»quantity»:»1 pizca»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Cupcakes»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Precalentamos el horno a 180ºC.»},{«pos»:2,»step»:»Colocamos los moldes de papel en una bandeja de horno.»},{«pos»:3,»step»:»En un bol, mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la canela. Pelamos las zanahorias y las rallamos finas.»},{«pos»:4,»step»:»En otro bol batimos los huevos e incorporamos el azúcar, la mantequilla y la nuez moscada y seguimos batiendo hasta que estén totalmente integrados todos los ingredientes.»},{«pos»:5,»step»:»Agregamos la mezcla de harina y removemos bien, hasta que los ingredientes sólidos se hayan humedecido totalmente.»},{«pos»:6,»step»:»Por último, añadimos la zanahoria y las nueces picadas y mezclamos.»},{«pos»:7,»step»:»Repartimos la masa en los moldes (dejamos libre 1/3 del molde) y horneamos durante 25 minutos aproximadamente.»}]},{«pos»:2,»name»:»Buttercream»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner la leche en un vasito e incorporar la pizca de sal, remover y reservar.»},{«pos»:2,»step»:»Batir la mantequilla hasta que esté cremosa y añadir el azúcar glas, continuar batiendo con la varilla hasta que esté totalmente integrado.»},{«pos»:3,»step»:»Añadir la leche con la sal y siguir batiendo 8-10 minutos. Cuanto más la batas,más ligera y esponjosa te quedará hasta que la crema.»},{«pos»:4,»step»:»Por último, añadir el aroma de vainilla y batir un minuto más.»}]},{«pos»:3,»name»:»Montaje»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner la buttercream en una manga pastelera con boquilla rizada y conservar en la nevera hasta que los cupcakes estén fríos.»},{«pos»:2,»step»:»Coronar cada uno de los cupcakes con la buttercream.»}]}]}