{“title”:”Cupcakes de nueces y zanahoria”,”people”:”12 unidades”,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Cupcakes”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”harina de repostería”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:2,”name”:”levadura en polvo”,”quantity”:”1 cucharadita”},{“pos”:3,”name”:”bicarbonato sódico”,”quantity”:”1/2 cucharadita”},{“pos”:4,”name”:”canela en polvo”,”quantity”:”1 cucharadita”},{“pos”:5,”name”:”zanahoria rallada”,”quantity”:”180 gr.”},{“pos”:6,”name”:”huevos”,”quantity”:”2″},{“pos”:7,”name”:”azúcar moreno”,”quantity”:”100 gr.”},{“pos”:8,”name”:”mantequilla en pomada”,”quantity”:”80 gr.”},{“pos”:9,”name”:”nuez moscada”,”quantity”:”1 pizca”},{“pos”:10,”name”:”nueces picadas”,”quantity”:”2 cucharadas”}]},{“pos”:2,”name”:”Buttercream”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”mantequilla”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:2,”name”:”azúcar glas”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:3,”name”:”leche”,”quantity”:”2 cucharadas”},{“pos”:4,”name”:”aroma de vainilla”,”quantity”:”1 cucharadita”},{“pos”:5,”name”:”sal”,”quantity”:”1 pizca”}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Cupcakes”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Precalentamos el horno a 180ºC.”},{“pos”:2,”step”:”Colocamos los moldes de papel en una bandeja de horno.”},{“pos”:3,”step”:”En un bol, mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la canela. Pelamos las zanahorias y las rallamos finas.”},{“pos”:4,”step”:”En otro bol batimos los huevos e incorporamos el azúcar, la mantequilla y la nuez moscada y seguimos batiendo hasta que estén totalmente integrados todos los ingredientes.”},{“pos”:5,”step”:”Agregamos la mezcla de harina y removemos bien, hasta que los ingredientes sólidos se hayan humedecido totalmente.”},{“pos”:6,”step”:”Por último, añadimos la zanahoria y las nueces picadas y mezclamos.”},{“pos”:7,”step”:”Repartimos la masa en los moldes (dejamos libre 1/3 del molde) y horneamos durante 25 minutos aproximadamente.”}]},{“pos”:2,”name”:”Buttercream”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Poner la leche en un vasito e incorporar la pizca de sal, remover y reservar.”},{“pos”:2,”step”:”Batir la mantequilla hasta que esté cremosa y añadir el azúcar glas, continuar batiendo con la varilla hasta que esté totalmente integrado.”},{“pos”:3,”step”:”Añadir la leche con la sal y siguir batiendo 8-10 minutos. Cuanto más la batas,más ligera y esponjosa te quedará hasta que la crema.”},{“pos”:4,”step”:”Por último, añadir el aroma de vainilla y batir un minuto más.”}]},{“pos”:3,”name”:”Montaje”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Poner la buttercream en una manga pastelera con boquilla rizada y conservar en la nevera hasta que los cupcakes estén fríos.”},{“pos”:2,”step”:”Coronar cada uno de los cupcakes con la buttercream.”}]}]}