Solomillo de cerdo con salsa teriyaki

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Ingredientes (2-3 personas):

  • 1 solomillo de cerdo (si es ibérico, mejor)
  • 2 cucharadas soperas miel
  • 60 gr. salsa teriyaki
  • pimienta blanca al gusto

Preparación:

  1. Mezclamos en un bol grande la miel, la salsa teriyaki y la pimienta blanca para hacer la marinada. Colocamos el solomillo en una fuente apta para el horno y pincelamos bien el solomillo con la mezcla y dejamos reposar 30 minutos, dándole una vuelta de vez en cuando, para que se impregnen bien.
  2. Precalentamos el horno a 240ºC.
  3. Horneamos el solomillo a media altura durante 20 minutos. Si te gusta la carne muy hecha, déjalo 10 minutos más.
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