{«title»:»Crema de berros»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»berros»,»quantity»:»2 manojos»},{«pos»:2,»name»:»puerro»,»quantity»:»1″},{«pos»:3,»name»:»cebolla mediana»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»aceite»,»quantity»:»3 cucharadas»},{«pos»:5,»name»:»patatas»,»quantity»:»1 kg.»},{«pos»:6,»name»:»agua»,»quantity»:»1 y 1/2 l.»},{«pos»:7,»name»:»leche»,»quantity»:»1/4.l»},{«pos»:8,»name»:»caldo de carne»,»quantity»:»1 pastilla»},{«pos»:9,»name»:»sal y pimienta»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Poner el aceite al fuego en una cacerola, cuando esté un poco caliente, echar el puerro partido en trozos, a lo ancho y a lo largo, y la cebolla picada también. Remover durante unos minutos.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir las patatas cortadas en trozos y los berros.»},{«pos»:3,»step»:»Verter en la cacerola el agua y la pastilla de caldo de carne y dejar cocer con la tapa puesta durante 1 hora. Comprobar que las patatas están cocidas y retirar del fuego y dejar templar.»},{«pos»:4,»step»:»Triturar bien con la batidora y añadir el cuarto de leche templada. Volver a poner al fuego unos 5 minutos, probar de sal y y salpimentar al gusto.»},{«pos»:5,»step»:»Puedes reservar unas hojas de berro y freírlas en aceite de oliva para adornar.»}]}]}