{«title»:»Galletas de almendras»,»people»:»»,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»harina de trigo»,»quantity»:»200 gr.»},{«pos»:2,»name»:»levadura química»,»quantity»:»8 gr.»},{«pos»:3,»name»:»huevo»,»quantity»:»1″},{«pos»:4,»name»:»almendra molida»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:5,»name»:»azúcar»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:6,»name»:»mantequilla a temperatura ambiente»,»quantity»:»125 gr.»},{«pos»:7,»name»:»almendras enteras para decorar»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»En un bol mezclar la harina con la levadura y la almendra molida, hacer un agujero en el centro en forma de volcán y añadir el azúcar, la mantequilla y el huevo, mezclar todo hasta formar una pasta. Hacer una bola, envolverla en film transparente y dejar reposar 30 minutos aproximadamente en el frigorífico.»},{«pos»:2,»step»:»Pasado este tiempo, poner la masa entre dos papeles de hornear y pasar el rodillo para estirarla y dejarla con un grosor de 8 mm. aproximadamente. Meter la masa estirada 10 minutos más en el frigorífico.»},{«pos»:3,»step»:»Cortar las galletas con un corta pastas y poner sobre una bandeja con papel de hornear. Dejar un espacio entre las galletas.»},{«pos»:4,»step»:»Precalentar el horno a 200ºC.\nPincelar las galletas con el huevo batido y poner una almendra encima para decorar.»},{«pos»:5,»step»:»Hornear las galletas de 10 a 12 minutos, hasta que las galletas empiecen a dorarse.»},{«pos»:6,»step»:»Dejar enfriar sobre una rejilla.»}]}]}