{«title»:»Crema de manzana al curry con chips de manzana y crujiente de jamón»,»people»:»6″,»time»:»»,»comment»:»Para hacer el crujiente, pon las lonchas entre dos hojas de papel de horno e introduce en el microondas durante 45 segundos, comprueba que esté tostado y si le falta un poco, añade unos pocos segundos. Cuidado porque se quema fácilmente.»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»puerros (solo lo blanco)»,»quantity»:»500 gr.»},{«pos»:2,»name»:»manzana Golden»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:3,»name»:»manzana Granny Smith»,»quantity»:»150 gr.»},{«pos»:4,»name»:»mantequilla»,»quantity»:»1 nuez»},{«pos»:5,»name»:»caldo de ave»,»quantity»:»500 ml.»},{«pos»:6,»name»:»leche o nata líquida»,»quantity»:»250 ml.»},{«pos»:7,»name»:»curry en polvo»,»quantity»:»1/2 cucharadita»},{«pos»:8,»name»:»sal y pimienta»,»quantity»:»»},{«pos»:9,»name»:»chips de manzana»,»quantity»:»»},{«pos»:10,»name»:»jamón (si es ibérico, mejor)»,»quantity»:»3 lonchas»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Limpiar los puerros y trocearlos. Pelar y picar las manzanas. Rehogar los puerros y las manzanas en una cacerola con un poco de mantequilla.»},{«pos»:2,»step»:»Cuando esté un poco pochado, cubrir con el caldo y la leche e incorporar el curry y sal y un poquito de pimienta.»},{«pos»:3,»step»:»Cocer durante 30 minutos, hasta que el puerro y la manzana estén blandos. Triturar bien y pasar por un chino para conseguir una crema fina.»},{«pos»:4,»step»:»Servirlo frío o caliente con unas chips de manzana y crujiente de jamón.»}]}]}