Crema de turrón

el

Ingredientes (4 personas):

  • 100 gr. turrón blando
  • 4 yemas de huevo
  • 500 ml. leche
  • 50 gr. azúcar

Preparación:

  1. Desmenuzamos el turrón en un recipiente y añadimos el azúcar. Mezclamos bien.
  2. A continuación, añadimos las 4 yemas de huevo e integramos con la ayuda de unas varillas hasta obtener una pasta densa. Reservamos.
  3. Ponemos la leche en un cazo a calentar.
  4. Cuando empiece a hervir, añadimos la mezcla del turrón y mantenemos unos 4 minutos en el fuego, sin dejar de remover, hasta obtener una crema.
  5. La repartimos en los recipientes donde la vayamos a servir e introducimos en el frigorífico para servirla bien fría.
  6. Adornamos con un poco de turrón desmenuzado o un barquillo.

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