Ingredientes (4 personas):
- 2 peras medianas
- 100 gr. jamón ibérico
- 75 gr. queso roquefort
- 8 rebanadas pan rústico
- 1 cucharadita miel
- romero fresco
Preparación:
- Lavar las peras y cortar rodajas horizontales, de unos 4 mm. de grosor hasta un total de 8 .
- Poner 1 dedo de agua en una sartén, añadir la cucharadita de miel y poner a hervir. Introducir las rodajas de pera y hervir a fuego lento hasta que estén blanditas pero que no se deshagan. Escurrir bien y reservar.
- Cortar las rebanadas de pan, un poco más grandes que las peras y tostarlas.
- Mientras, desmenuzar el queso y trocear el jamón.
- Colocar las rebanadas de pan y sobre éstas, una rodaja de pera, añadir el jamón y esparcir el queso sobre él.
- Servir decoradas con unas ramitas de romero fresco y un chorrito de miel.
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