{“title”:”Bocaditos de Glorias de Navidad”,”people”:””,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Para el mazapán”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”almendra molida”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:2,”name”:”azúcar glas”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:3,”name”:”claras de huevo M (añadir poco a poco para no pasarnos)”,”quantity”:”1-2″},{“pos”:4,”name”:”limón (solo ralladura)”,”quantity”:”1″}]},{“pos”:2,”name”:”Para la crema de yema”,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”azúcar”,”quantity”:”70 gr.”},{“pos”:2,”name”:”huevo”,”quantity”:”3 yemas”}]},{“pos”:3,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”azúcar glas para espolvorear al final”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Mazapán”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Mezclar la almendra molida con el azúcar glas y la ralladura de limón.”},{“pos”:2,”step”:”Añadir las claras de huevo, poco a poco y mezclar con las manos hasta que esté bien integrado.”},{“pos”:3,”step”:”Hacer una bola, envolver en film transparente e introducir en la nevera durante 1 hora.”}]},{“pos”:2,”name”:”Crema de yemas”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Batir las yemas con el azúcar en un recipiente apto para microondas, introducir durante 30 segundos, sacar y batir la crema con una varilla. Volver a introducir otros 30 segundos o hasta que este cocida. Volver a batir con las varillas y dejar enfriar cubierta con film transparente.”}]},{“pos”:3,”name”:”Elaboración”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Coger porciones pequeñas y hacer bolitas, aplastar con un rodillo o con la mano y poner un poco de crema de yema en el centro. Cerrar y volver a redondear.”},{“pos”:2,”step”:”Precalentar el horno a 200ºC.”},{“pos”:3,”step”:”Poner las bolitas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y pintar con huevo batido.”},{“pos”:4,”step”:”Introducir en el horno y dejar dorar durante 2 o 3 minutos.”},{“pos”:5,”step”:”Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.”}]}]}