{«title»:»Bocaditos de Glorias de Navidad»,»people»:»»,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Para el mazapán»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»almendra molida»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:2,»name»:»azúcar glas»,»quantity»:»250 gr.»},{«pos»:3,»name»:»claras de huevo M (añadir poco a poco para no pasarnos)»,»quantity»:»1-2″},{«pos»:4,»name»:»limón (solo ralladura)»,»quantity»:»1″}]},{«pos»:2,»name»:»Para la crema de yema»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»azúcar»,»quantity»:»70 gr.»},{«pos»:2,»name»:»huevo»,»quantity»:»3 yemas»}]},{«pos»:3,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»azúcar glas para espolvorear al final»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»Mazapán»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Mezclar la almendra molida con el azúcar glas y la ralladura de limón.»},{«pos»:2,»step»:»Añadir las claras de huevo, poco a poco y mezclar con las manos hasta que esté bien integrado.»},{«pos»:3,»step»:»Hacer una bola, envolver en film transparente e introducir en la nevera durante 1 hora.»}]},{«pos»:2,»name»:»Crema de yemas»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Batir las yemas con el azúcar en un recipiente apto para microondas, introducir durante 30 segundos, sacar y batir la crema con una varilla. Volver a introducir otros 30 segundos o hasta que este cocida. Volver a batir con las varillas y dejar enfriar cubierta con film transparente.»}]},{«pos»:3,»name»:»Elaboración»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Coger porciones pequeñas y hacer bolitas, aplastar con un rodillo o con la mano y poner un poco de crema de yema en el centro. Cerrar y volver a redondear.»},{«pos»:2,»step»:»Precalentar el horno a 200ºC.»},{«pos»:3,»step»:»Poner las bolitas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear y pintar con huevo batido.»},{«pos»:4,»step»:»Introducir en el horno y dejar dorar durante 2 o 3 minutos.»},{«pos»:5,»step»:»Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.»}]}]}