{«title»:»Guiso de lentejas con arroz y verduras»,»people»:»4″,»time»:»»,»comment»:»»,»ingredients_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»ingredients»:[{«pos»:1,»name»:»lentejas pardinas (antes de añadirlas al guiso, debes llevarlas a ebullición con agua y escurrir bien para incorporarlas)»,»quantity»:»200 gr.»},{«pos»:2,»name»:»arroz»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:3,»name»:»pimiento verde»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:4,»name»:»pimiento rojo»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:5,»name»:»pimiento amarillo»,»quantity»:»1/2″},{«pos»:6,»name»:»calabaza»,»quantity»:»100 gr.»},{«pos»:7,»name»:»zanahorias»,»quantity»:»2″},{«pos»:8,»name»:»calabacín pequeño»,»quantity»:»1″},{«pos»:9,»name»:»cebolla»,»quantity»:»1″},{«pos»:10,»name»:»ajo»,»quantity»:»2 dientes»},{«pos»:11,»name»:»laurel»,»quantity»:»1 hoja»},{«pos»:12,»name»:»pimentón dulce»,»quantity»:»1 cucharada»},{«pos»:13,»name»:»aceite de oliva»,»quantity»:»»},{«pos»:14,»name»:»sal»,»quantity»:»»}]}],»preparation_sections»:[{«pos»:1,»name»:»»,»steps»:[{«pos»:1,»step»:»Lavar los pimientos, retirar las semillas y las nervaduras blancas del interior y partir en daditos de tamaño parecido.»},{«pos»:2,»step»:»Pelar la cebolla y los dientes de ajo y picarlos.»},{«pos»:3,»step»:»Pelar las zanahorias y cortar en rodajas no muy gruesas.»},{«pos»:4,»step»:»Despuntar el calabacín, lavarlo y partir también en dados.»},{«pos»:5,»step»:»Pelar la calabaza, retirar las semillas y cortar del mismo tamaño que el calabacín.»},{«pos»:6,»step»:»Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela, añadir la cebolla y rehogar durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando.»},{«pos»:7,»step»:»Agregar los pimientos y proseguir la cocción unos 3 minutos más.»},{«pos»:8,»step»:»Añadir las rodajas de zanahoria y los dados de calabaza y rehogar 2 minutos. Incorporar el ajo y el pimentón y mezclar bien.»},{«pos»:9,»step»:»Cubrir con abundante agua y añadir la hoja de laurel lavada, una pizca de sal y las lentejas. Dejar cocer a fuego lento durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando.»},{«pos»:10,»step»:»Agregar el arroz y los dados de calabacín y cocer unos 20 minutos más, hasta que el arroz esté en su punto.»},{«pos»:11,»step»:»Retirar del fuego y dejar reposar unos 10 minutos más.»},{«pos»:12,»step»:»Servir bien caliente.»}]}]}