{“title”:”Spaghetti alla norma”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”spaghetti”,”quantity”:”350 gr.”},{“pos”:2,”name”:”tomates”,”quantity”:”8″},{“pos”:3,”name”:”cebolla”,”quantity”:”1 y 1/2″},{“pos”:4,”name”:”ajo”,”quantity”:”2 dientes”},{“pos”:5,”name”:”berenjena mediana”,”quantity”:”1″},{“pos”:6,”name”:”tocino ibérico”,”quantity”:”160 gr.”},{“pos”:7,”name”:”salchichas”,”quantity”:”6″},{“pos”:8,”name”:”ricotta”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:9,”name”:”harina”,”quantity”:””},{“pos”:10,”name”:”albahaca”,”quantity”:””},{“pos”:11,”name”:”aceite de oliva virgen extra”,”quantity”:””},{“pos”:12,”name”:”sal y pimenta”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:”Salsa”,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Picar la cebolla y pochar en una sartén junto con el ajo, también picado. Incorporar el tomate pelado y a cuartos y dejar cocinar hasta tener un sofrito bien concentrado, aproximadamente 1 hora.”}]},{“pos”:2,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Cortar la berenjena a dados. Pasar por harina y freír en una sartén con aceite. Retirar, escurrir y reservar.”},{“pos”:2,”step”:”Cocer los spaghetti en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete para que queden al dente.”},{“pos”:3,”step”:”Mientras se cuece la pasta, cortar el tocino en dados y freír, con un poquito de aceite, en una sartén junto con la salchicha troceada. I”},{“pos”:4,”step”:”Cuando la pasta esté cocida, escurrir bien e incorporar a la sarten del tocino y salchichas, junto con el queso ricotta. Remover bien y añadir la salsa de tomate y la berenjena frita.”}]}]}