{“title”:”Tortelloni empanados”,”people”:””,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”tortelloni frescos rellenos lo que más te guste (o cualquier otra pasta fresca rellena)”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:2,”name”:”parmesano rallado”,”quantity”:”40 gr.”},{“pos”:3,”name”:”pan rallado”,”quantity”:””},{“pos”:4,”name”:”harina”,”quantity”:”30 gr.”},{“pos”:5,”name”:”huevos”,”quantity”:”2″},{“pos”:6,”name”:”aceite suave”,”quantity”:””},{“pos”:7,”name”:”sal”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”Al usar pasta fresca, no hace falta cocerla previamente.”},{“pos”:2,”step”:”Coger tres platos, en un plato disponer el pan rallado mezclado con el parmesano, en otro la harina con una pizca de sal y en otro más los huevos batidos.”},{“pos”:3,”step”:”Pasar los tortelloni primero por la harina, luego por el huevo y luego por el pan rallado.”},{“pos”:4,”step”:”Freír los tortelloni en abundante aceite de oliva hirviendo durante uno o dos minutos, hasta que se doren.”},{“pos”:5,”step”:”Dejar escurrir en un poco de papel de cocina y servir acompañados de salsa marinara o alguna otra salsa de tomate para mojar (opcional).”}]}]}