{“title”:”Risotto de calabaza y pollo”,”people”:”4″,”time”:””,”comment”:””,”ingredients_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”ingredients”:[{“pos”:1,”name”:”arroz aceite de oliva virgen extra pimienta sal”,”quantity”:”300 gr.”},{“pos”:2,”name”:”pollo en daditos”,”quantity”:”1 pechuga”},{“pos”:3,”name”:”calabaza”,”quantity”:”250 gr.”},{“pos”:4,”name”:”cebolla”,”quantity”:”1″},{“pos”:5,”name”:”caldo de pollo”,”quantity”:”1 l.”},{“pos”:6,”name”:”vino blanco”,”quantity”:”100 ml.”},{“pos”:7,”name”:”aceite de oliva”,”quantity”:””},{“pos”:8,”name”:”parmesano rallado”,”quantity”:”50 gr.”},{“pos”:9,”name”:”sal”,”quantity”:””}]}],”preparation_sections”:[{“pos”:1,”name”:””,”steps”:[{“pos”:1,”step”:”En una sartén dorar ligeramente los daditos de pollo salpimentados. Reservar.”},{“pos”:2,”step”:”Picar la cebolla finamente y pochar en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva a fuego suave hasta que esté transparente.”},{“pos”:3,”step”:”Pelar y picar la calabaza y añadir a la cazuela con la cebolla y rehogar 5 minutos más.”},{“pos”:4,”step”:”Incorporar el arroz y los daditos de pollo, rehogar bien e incorporar el vino blanco. Dejar que se evapore.”},{“pos”:5,”step”:”Añadir poco a poco el caldo bien caliente y remover con una cuchara de madera hasta que lo absorba. Repetir el proceso hasta que el arroz esté tierno, unos 15 minutos.”},{“pos”:6,”step”:”Añadir el parmesano rallado, remover, rectificar de sal, si fuera necesario y servir.”}]}]}