Contramuslos de pollo a la cerveza

el

Ingredientes (4 personas):

  • 8 contramuslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 250 ml. cerveza
  • 250 ml. caldo de pollo
  • 1 limón
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. En un bol ponemos el aceite, los dientes de ajo cortados en láminas y el zumo del limón. Mezclamos bien.
  2. Salpimentamos los contramuslos y los ponemos en el bol, removemos y dejamos macerar. Cuanto más tiempo, mejor.
  3. En una sartén, doramos los contramuslos con todos los ingredientes del aliño. Cuando haya cogido color, retiramos la carne y los ajos y reservamos.
  4. Mientras, cortamos la cebolla en juliana y la incorporamos al aceite donde hemos dorado el pollo y dejamos a fuego medio.
  5. Cuando esté pochada y dorada, volvemos a incorporar los contramuslos y los ajos. Vertemos la cerveza y subimos el fuego.
  6. Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos el caldo, tapamos y cocinamos a fuego medio durante unos cuarenta minutos.
  7. Podemos acompañar con patatas fritas, arroz blanco…
Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.